Nugget de pollo
MASA A BASE DE POLLO EMPANIZADA
Nuggets de pollo; Pepitas de pollo; Pepita de pollo; Patita de pollo; Patitas de pollo; Chicken nuggets; Nugget
Un nugget de pollo (en inglés nugget significa ‘pepita’) es compuesto parcialmente de una carne de pollo , principalmente picada, a veces con piel de pollo añadida, también en algunos casos se le agregan vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y alrededor de 30 aditivos, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse.